테솔리빙

포네토오븐을 구입하고 사용하기 전 세척방법과 각 부분 사용법에 대해 알려드립니다. 

FORNETTO OVEN 시작하기

Fornetto 오븐 용량은 61.2 리터입니다. 위생적인 스테인레스스틸 구조의 오븐으로 세라믹 피자스톤과 조절식 슬라이딩 와이어선반을 사용하면 다양한 요리를 쉽게 할 수 ​​있습니다. 부엌 오븐에서 할 수있는 모든요리를 Fornetto에서 할 수 있습니다. 단지 차이점이라면 오직 정통 화목 오븐만이 가지는 불향가득한 놀라운 맛입니다. 

처음 사용시 청소

오븐을 사용하기전 운반중 발생할 수 있는 단열재의 잔류물 또는 습기, 제조공정 중에 사용되는 특수코팅막을 제거하기 위해 먼저 오븐 내부를 세척해야합니다.

오븐 바닥에서 트레이와 베이킹 스톤, 내화벽돌을 제거합니다. 세제와 따뜻한 물로 내부세척후, 남은 물기를 마른 천으로 닦아내세요. 건조후 오븐 바닥에 내화벽돌을 다시 놓습니다.

연료종류

오븐은 장작과, 숯을 연료로 사용하도록 설계되었습니다. 종이나 착화재를 사용해 쉽게 불을 붙일수 있습니다. 장작은 잘게 쪼개어 사용하시면 연소에 더 적합합니다( 캠핑용장작을 준비하세요) 

화학적으로 처리 된 폴리스티렌, 플라스틱 또는 코팅된 목재는 어떠한 경우에도 이 기기에 사용해서는 안됩니다.

오븐은 안전하고 편리한 요리 환경을 제공하기 위해 완전히 단열되어 있습니다. 단열된 오븐은 차가운 저녁시간에 실외 히터로 따뜻함을 제공하는 데 이상적입니다.

훈연박스사용하기 

독특한 Smoker Slide를 사용하면 오븐을 훈연오븐으로 빠르고 쉽게 바꿀수있습니다. 굴뚝의 연기환기제어장치를 "Smoke"로 설정하십시오. 이 기능은 굴뚝 내부의 댐퍼를 닫아 연기가 음식에 흡수되게 합니다. 흡연자 슬라이드를 열거나 닫으면 오븐실에 들어가는 연기의 양과 음식의 향을 제어 할 수 있습니다.

더 큰 효과를 위해 소량의 훈연칩을 분리형 훈연박스에 넣으십시오. 가장 단순한 요리조차 잊을 수 없는 맛의 요리로 변합니다.

환기

환기제어 손잡이(댐퍼)를 사용하면 불꽃연소를 컨트롤해서 오븐실의 온도와 훈연정도를 제어 할 수 있습니다.

연소 

연소실 정면의 환기 다이얼은 연소실과 오븐으로 유입되는 공기량의 조절이 가능하며 오븐 온도조절을 위해 환기제어손잡이(댐퍼)와 함께 작동합니다.

온도계

오븐내부를 조망하는 커다란 창과 온도계는 조리하는 동안 문을 열지 않고 음식을 관찰하고 온도와 맛을 제어할 수 있습니다.

온도계는 Celcius 및 Farenheit에 맞게 조정되어 오븐실 내부의 온도를 면밀히 모니터링 할 수 있습니다.

청소및 유지보수

오븐내부의 피자스톤 청소법은 먼저 스크레퍼로 음식 찌꺼기를 긁어 내고 브러쉬로 문질러 음식물 찌꺼기를 제거하여 줍니다. 후에 젖은 헝겊으로 피자스톤을 닦으십시오.

참고 : 기름 및 지방등은 조리과정에서 세라믹스톤(피자스톤)에 흡수 될 수 있습니다. 이는 정상적으로 일어납니다. 이 얼룩은 다음 오븐을 사용할 때 연소될 것입니다. 

와이어 선반에서 잔유물을 청소하려면 브러시로 긁어 내고 축축한 천으로 찌꺼기를 닦아내십시오. 선반은 주방용 수세미를 사용하여 뜨거운 비눗물에서 제거하고 청소할 수 있습니다. 오븐 내부를 청소하려면 (베이킹스톤 및 내화벽돌 제거) 뜨거운 물과 부드러운 수세미를 사용하여 오븐벽면의 잔유물을 청소하십시오. 또한 주방 오븐에서 사용하는 비부식성 오븐세척스프레이를 사용할 수 있습니다. 유리를 닦으실땐 젖은 행주나 세제를 묻힌 따뜻한 행주로 닦으십시오. 

참고 : 오븐문은 특수 내열페인트로 인쇄되었습니다. 거친 수세미는 페인트를 손상시킬 수 있어 사용을 권장하지 않습니다.

사용하지 않을 때는 오븐을 청결하고 건조하게 유지하기 위해 특별히 설계된 Fornetto 커버로 덮으십시오. 커버는 오븐과 함께 제공됩니다.

안전

모든 조리기구와 마찬가지로 오븐을 사용할 때 주의를 기울여야 하며 오븐과 조리도구들은 항상 깨끗하게 관리해야합니다.

오븐과 연소실의 주철 도어는 열을 유지하기 위해 절연되어 있지만 작동 중에 매우 뜨거워지므로 만질때 주의해야합니다. 오븐장갑을 착용할 것을 권장합니다.