FORNETTO OVEN 시작하기
Fornetto 오븐 용량은 61.2 리터입니다. 내부 전체는 스테인레스 스틸로 되어있어 위생적이며, 세라믹 베이킹스톤과 조절식 슬라이딩 와이어 선반을 사용하여 다양한 요리를 쉽게 할 수 있습니다. 부엌 오븐에서 할 수있는 모든 요리를 Fornetto를 이용하면 정통 스모크방식의 나무향이 가져다주는 풍부하고 차별화된 놀라운 맛을 경험해 보실 수있습니다.
처음 사용시 청소
오븐을 사용하기전에 운반 중에 발생할 수있는 단열재의 잔류물 또는 습기, 제조공정 중에 사용되는 특수 코팅을 제거하기위해 오븐 내부를 먼저 세척해야합니다.
오븐 바닥에서 트레이와 베이킹스톤을 제거합니다. 세제와 따뜻한 물로 내부를 세척후, 남은 물기를 마른 천으로 닦아내세요. 건조후 오븐 바닥에 베이킹스톤을 다시 놓습니다.
연료종류
오븐은 목재와, 숯을 연료를 사용하도록 설계되었습니다. 종이와 판지를 사용하면 화재를 일으킬 수 있습니다. 목재는 잘게 쪼개어 사용하시면 연소에 더 적합합니다( 캠핑용 장작을 주문하세요)
화학적으로 처리 된 폴리스티렌, 플라스틱 또는 목재와 같은 포장재는 어떠한 경우에도이 기기에 사용해서는 안됩니다.
오븐에는 안전하고 편리한 요리 환경을 제공하는 완벽히 단열 된 벽이 있습니다. 단열 된 오븐은 차가운 저녁시간에 실외 히터로 따뜻함을 제공하는 데 이상적입니다.
훈연박스사용하기
독특한 Smoker Slide를 사용하면 오븐을 훈연오븐으로 빠르고 쉽게 바꿀수있습니다. 굴뚝의 연기 환기제어장치(댐퍼)를 "Smoke"로 위치해 놓으십시오.이 기능은 연기 횐기제어장치(댐퍼)를 닫아 굴뚝의 연기가 내부에 남아있게 합니다. 슬라이드를 열거나 닫으면 오븐 실에 들어가는 연기의 양과 음식의 맛을 제어 할 수 있습니다.
더 큰 효과를 위해 소량의 훈연칩을 분리형 훈연박스에 넣으십시오. 가장 단순한 요리조차 잊을 수없는 맛으로 만들어드립니다.
통풍
환기제어 손잡이(댐퍼)를 사용하면 불꽃의 연소를 제어해 온도와 오븐실의 훈연정도를 제어 할 수 있습니다.
연소
연소실 정면의 환기 다이얼은 연소실과 오븐으로 공기가 유입되어 불꽃을 제어하고 오븐 온도조절을 위해 환기제어손잡이(댐퍼)와 함께 작동합니다.
온도계
커다란 요리 창과 온도계는 조리하는 동안 문을 열지 않고 음식을 관찰하고 온도와 맛을 제어할수 있게 합니다.
온도계는 섭씨및 화씨에 맞게 조정되어 오븐 실 내부의 온도를 면밀히 모니터링 할 수 있습니다.
청소및 유지보수
오븐에서 피자 스톤을 청소하려면 먼저 스크레퍼로 음식 찌꺼기를 긁어 내고 브러쉬로 문질러 음식물 찌꺼기를 제거하여 줍니다. 후에 젖은 헝겊으로 베이킹스톤을 닦으십시오.
참고 : 기름 및 지방은 조리 과정에서 베이킹스톤에 흡수 될 수 있습니다. 이는 정상적으로 일어납니다.
와이어 선반과 선반에서 잔유물을 청소하려면 브러시로 긁어 내고 축축한 천으로 찌꺼기를 닦아내십시오. 선반은 주방용 수세미를 사용하여 뜨거운 비눗물에서 제거하고 청소할 수 있습니다. 오븐 내부를 청소하려면 (베이킹 스톤 및 벽돌 제거) 뜨거운 물과 부드러운 수세미를 사용하여 오븐 벽면의 잔유물을 청소하십시오. 또한 주방 오븐에서 사용하는 비부식성 오븐세척 스프레이를 사용할 수 있습니다. 유리를 닦으실땐 젖은 행주나 세제를 묻힌 따뜻한 행주로 닦으십시오.
참고 : 오븐의 문은 특수 내열 페인트로 스크린 인쇄되었습니다. 거친 수세미는 페인트를 손상시킬 수 있으며 사용을 권장하지 않습니다.
사용하지 않을 때는 오븐을 청결하고 건조하게 유지하기 위해 적합하도록 특별히 설계된 Fornetto 커버로 덮으십시오.
안전
모든 조리기구와 마찬가지로 오븐을 사용할 때주의를 기울여야하며 오븐과 조리도구들은 항상 깨끗하게 관리해야합니다.
오븐과 연소실의 주철 도어는 열을 유지하기 위해 절연되어 있지만 작동 중에 매우 뜨거워지므로 오픈 시 주의해야합니다. 오븐 장갑을 착용 할 것을 권장합니다.